TEKNOBUZZ – Perkembangan industri Food & Beverage (F&B) yang kian pesat di kota-kota besar Indonesia—mulai dari pusat kuliner di Jakarta, Surabaya, Bandung, hingga Medan—menuntut para pelaku usaha untuk terus meningkatkan efisiensi operasional bisnis mereka. Salah satu tantangan terbesar bagi pengusaha restoran, kafe, catering, hingga toko frozen food adalah menjaga kesegaran bahan baku dalam jangka panjang. Menjawab kebutuhan krusial ini, MODENA resmi memperkenalkan lini produk solusi pendingin komersial terbaru mereka: Professional Chest Freezer dan Professional Showcase Cooler.
Kedua solusi pendingin profesional ini dirancang khusus dengan teknologi menjaga suhu tetap stabil serta material yang durable (tahan lama) untuk penggunaan jangka panjang, guna membantu pelaku usaha mempertahankan kualitas produk sekaligus mendukung operasional harian secara optimal.
“Bagi pelaku usaha, memilih professional appliances bukan hanya soal memenuhi kebutuhan saat ini, tetapi juga mempertimbangkan efisiensi dan keandalan dalam jangka panjang. Solusi pendingin yang digunakan setiap hari harus mampu menjaga suhu secara konsisten, mudah dirawat, serta memiliki konstruksi yang kokoh agar dapat mendukung operasional bisnis secara optimal. Hal inilah yang menjadi fokus kami dalam menghadirkan lini Professional Chest Freezer dan Professional Showcase Cooler MODENA,” ujar Teddy Wijaya, Vice President Marketing MODENA.
Fleksibilitas Kapasitas untuk UMKM hingga Skala Industri Besar
Guna memberikan solusi yang tepat sasaran bagi berbagai skala bisnis—baik UMKM kuliner yang sedang berkembang di wilayah Bandung dan Semarang, maupun industri pengolahan makanan skala besar di kawasan industri Surabaya dan Bekasi—MODENA menghadirkan variasi kapasitas yang sangat fleksibel:
- Professional Chest Freezer: Tersedia dalam 9 pilihan kapasitas, mulai dari yang kompak berukuran 100 liter hingga kapasitas ekstra besar mencapai 1.388 liter.
- Professional Showcase Cooler: Hadir dalam 6 pilihan kapasitas, mulai dari 200 liter hingga tipe premium berkapasitas 1.280 liter.
Ragam ukuran ini memberikan kemudahan bagi para pemilik usaha kuliner di Indonesia untuk memilih perangkat yang paling efisien, sesuai dengan luas area usaha maupun volume penyimpanan stok harian mereka.
Teknologi Pendinginan Optimal Tanpa Bunga Es
Bagi para pemilik usaha retail, minimarket, atau kafe di daerah tropis berkelembapan tinggi seperti Jakarta dan Bali, penumpukan bunga es pada mesin pendingin sering kali menjadi kendala yang mengganggu estetika produk dan menyita waktu pembersihan.
Menjawab tantangan tersebut, Professional Showcase Cooler MODENA dilengkapi dengan Even Flow Cooling Technology yang menyebarkan udara dingin secara merata ke seluruh sudut rak dan menjaga suhu tetap stabil. Didukung pula dengan fitur No Frost, perangkat ini mencegah terbentuknya akumulasi es, sehingga produk display tetap terlihat rapi, profesional, bersih, dan higienis.
Sementara itu, untuk kebutuhan penyimpanan bahan baku beku, Professional Chest Freezer MODENA dibekali fitur Dynamic Freezing Zone. Teknologi ini memberikan fleksibilitas tinggi bagi dapur profesional (restoran/hotel) karena perangkat dapat dialihfungsikan sebagai freezer maupun chiller sesuai dengan fluktuasi jenis bahan baku yang perlu disimpan, seperti daging segar, seafood, hingga produk frozen food siap saji.
Material Kokoh berspesifikasi Heavy Duty untuk Investasi Jangka Panjang
Didesain untuk menghadapi intensitas kerja dapur komersial yang tinggi, MODENA tidak berkompromi pada aspek durabilitas:
- Perlindungan Benturan (Pre Coated Metal): Bagian inner cabinet Chest Freezer MODENA menggunakan material PCM yang kuat terhadap benturan fisik saat memasukkan stok berbobot berat, sekaligus permukaannya sangat mudah dibersihkan.
- Kerangka Pintu Aluminium: Untuk model Showcase Cooler berkapasitas 590 liter ke atas, digunakan kerangka pintu berbahan Aluminium premium yang jauh lebih kokoh dan tahan korosi akibat paparan suhu dingin harian.
- Pengaturan Digital Presisi: Dilengkapi dengan Digital Controller untuk memastikan pengaturan suhu berjalan secara presisi sesuai dengan karakteristik produk makanan atau minuman yang disimpan.
